Giulia Briata vive a Padova, città in cui ha conseguito il diploma d’Accademia del Teatro Stabile del Veneto e la laurea nelle lingue russa e inglese. È stata diretta in teatro da diversi registi tra cui Damiano Michieletto, Andrea De Rosa, Giorgio Sangati, Giuseppe Emiliani e Marta Dalla Via. Ha recitato in inglese e in russo per spettacoli di prosa e di teatro ragazzi e al cinema, dove è stata interprete nell’opera Si muore tutti democristiani nel ruolo di Laura, diretta da Il Terzo Segreto di Satira; inoltre ha recitato nei videoclip comici Timidamente io e Lo scorso Natale a fianco di Ruggero De I Timidi. Nel 2019 ha dato il volto a Engie, personaggio green nella seconda stagione di Involontaria, webserie targata MTV.

Docente di propedeutica teatrale dal 2014, collabora con i Carichi Sospesi dal 2019 con il corso attoriale avanzato, dal titolo “Il paradosso dell’attore”.